Vaso rústico

Olá leitores,
Por aqui as coisas não param... é tudo ao mesmo tempo, agora. Aqui em casa é uma verdadeira vernissage quase que diária... ihihih.
O vaso que vos apresento é feito com jornal, filtro de papel e cola. Simples e de muito efeito.

Não tenho fotos do PAP, mas vou deixar a explicação.

Material usado:
Um balão de gás
Pedacinhos de jornal
Pedacinhos de filtro de café usado
Cola branca
Tintas ( eu usei: verde, marrom, amarelo, preto e dourado)
Espoja (tipo aquelas que usamos na cozinha ;-))
Impermeabilizante: goma laca, cola branca ou verniz

Como fazer:
Encha o balão e coloque num suporte com a parte amarrada do balão para baixo.
Faça uma camada de filtro de café com com bastante cola por aproximadamente 4/5 do balão (até interseção do balão com o suporte).
Faça mais dez camadas de jornal com bastante cola.
Faça mais duas camadas de filtro de café com bastante cola.
Espere secar.
Estoure o balão e retire os pedaços do mesmo.
Faça os acabamentos na 'boca' do vaso com filtro.
Espere secar.
Pinte com a cor escolhida ou deixe no tom natural do filtro, fica lindo também. Fui dando batidinhas com a esponja (dentro e fora do vaso).
Passe uma camada de impermeabilizante.
Pronto.

Parece complicado, mas é bem fácil, você só precisa paciência para fazer as várias camadas. No lugar das tintas você também pode usar orégano em pó ou água de beterraba.
Você encontra aqui um vídeo com a técnica executada.
Já estou fazendo uma nova experiência com essa técnica... depois mostro aqui.
Bjs.

Mais uma foto para inspiração.

Elefante de papel

                                          Fonte

Pensamento do dia:

"No reino do espírito, busque clareza; 

no mundo material, busque utilidade."

(Wilherm Leibniz)

♥ Otávia está em contante busca pela clareza e utilidade ♥

Tabela de pesos e medidas de sólidos e líquidos

Olá pessoal,
Hoje o tema é um pouco diferente. Estive pensando sobre alguns pesos e medidas que vejo em alguns livros e programas de tv... e isso me fez lembrar de uma época em que eu ficava sempre na dúvida na hora de medir os ingredientes de uma receita. Alguns colocam em gramas, outros em medidas mais acessíveis como: xícaras e colheres.
Bom, como nem todo mundo tem uma balança na cozinha (e muitas receitas de confeitaria, principalmente, vêm em gramas, como claras, por exemplo), trouxe algumas informações que eu acho super úteis na hora em que estamos nos aventurando na arte de cozinhar, na alquimia de transformar alimentos.

Este quadro serve de referência por aqui. O "c" da foto significa colher.

Para consulta: você pode anotar ou imprimir esta tabela e guardá-la junto com suas receitas. São medidas padrões que vêm nas xícaras e colheres que são vendidas em loja de R$1,99, supermercados, etc.
Lembre-se que as medidas do ingrediente seco é diferente do líquido, assim como da gordura.


Dicas para os ingredientes:

• Seco

Coloque na medida deixando ultrapassar da borda, em seguida passe uma faca para nivelar a superfície.
Exceção: o açúcar mascavo deve ser comprimido na hora de medir.

• Líquido

Coloque até o limite do recipiente.

• Gordura

A medição deve ser feita de preferência em temperatura ambiente. Coloque na medida até à borda e nivele com uma faca.
Se a receita pede a gordura gelada, encha  o medidor com água e em seguida complete com a gordura.

Espero que tenha sido útil as informações de hoje.
Bjs.

Pensamento do dia:

"Esvazie sua xícara primeiro, só então você poderá provar meu chá.
 Afinal de contas a utilidade da xícara está em poder esvaziar-se. 
Abra sua mente para receber novas idéias."

(Bruce Lee)

♥ Otávia esvaziou sua xícara... e está tomando chá agora ♥

Pop cake de limão siciliano, doce de nozes com cobertura de chocolate branco

Bom dia pessoal,
Cumprindo mais uma promessa, trouxe para vocês os Pops Cakes  de limão siciliano, doce de nozes com cobertura de chocolate branco que fiz no dia do foundue. Fiz pop cake para fazer alusão aos garfinhos que espetam o pão e as frutas no foundue... pois é, inovando sempre.
Vamos lá então.

Detalhe para a massa e recheio: tudo junto e misturado

Corações com cobertura de chocolate meio-amargo. Usei cortador de biscoito.

Mesma receita, porém com cobertura de chocolate meio-amargo e uma medalhinha de chocolate branco para enfeitar.

Mini torta para colocar as velas

Pena que essa última foto não ficou boa. No dia eu nem reparei nisto.
Agora anotem a receita.

Pop cake de limão siciliano, doce nozes e chocolate branco

Ingredientes:

Bolo

Ø  250g de manteiga (sempre em temperatura ambiente)

Ø  2 xícaras (chá) de açúcar

Ø  4 ovos

Ø  Raspas de 2 limões siciliano

Ø  Suco de 1 limão siciliano (para a massa)

Ø  2 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo

Ø  1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

Ø  1 lata de leite condensado

Ø  ½ xícara (chá) de nozes (pode ser amêndoas ou avelãs)

Ø  2 colheres (sopa) farinha de rosca

Ø  1 colher (sopa) de manteiga

Calda

Ø  Suco de 1 limão siciliano

Ø  5 colheres (sopa) de açúcar

Ø  3 colheres (sopa) de água filtrada

Cobertura

Chocolate branco (peça o chocolate para fazer cobertura)

Montagem

Ø  Palitos de churrasco

Ø  Manteiga para untar as mãos (pode ser necessário)

Modo de fazer:

Massa

1-Pré-aqueça o forno em 180 graus.

2-Unte uma assadeira (pode quadrada, redonda ou retangular, isso não vai importar).

3-No bowl da batedeira bata a manteiga e o açúcar.

4-Acrescente os ovos, as raspas e o suco do limão. Bata um pouco mais.

5-Peneire a farinha de trigo com fermento à mistura anterior e misture mais um pouco, só para os ingredientes se incorporarem (+ ou – 1 min.)

6-Despeje na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 min. Espete um palito na massa, se sair seco é porque o bolo está assado. Deixe esfriar.

Recheio

Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro mole, quando começar a soltar da panela. Deixe esfriar.

Calda

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Desligue. Deixe esfriar.

Cobertura

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas.

Montagem do pop cake

1-Esfarele o bolo com um garfo, vai ficar parecendo uma farofa.

2-Molhe a massa com calda.

3-Misture o recheio a massa.

4-Faça bolinhas bem apertadas.

5-Espete o palito e aperte mais um pouco a massa no palito.

6-Com o chocolate já derretido, despeje sobre o bolinho já no palito.

7-Jogue nozes picadinhas sobre o chocolate ainda mole.

8-Deixe secar sobre uma folha de papel-manteiga ou sobre uma folha de alumínio. Se preferir fazê-los em pé, deixe secando espetado sobre um isopor ou dentro de pote com arroz dentro.

Dicas:

1-Caso não tenha farinha de rosca, pegue um pão e coloque no forno por 5min. (pode ser no microondas, acho que 2 min. são suficientes). Rale esse pão em um ralador fino. Prontinha sua farinha de rosca.

2-Se não tiver batedeira, use a mão mesmo, só demora um pouquinho mais.

3-Você também pode substituir a farinha de trigo por farinha de trigo com fermento.

4-Não abra  forno antes de 25 min.

5-Se o chocolate branco não for o seu preferido, use o meio-amargo ou ao leite.

6-Se derreter no microondas, não deixe mais do que 30 segundos por vez, só assim o chocolate não irá queimar. A dica serve para o chocolate preto também.

7-No banho-maria não deixe a vasilha encostar na água e não fique com o fogo ligado. O banho-maria é só para a água está quente.

Vocês reparam o que eu usei para apoiar os pops cakes na mesa? Peguei um vaso de vidro transparente e enchi de pérolas... hahahahaha... #ALOKA das pérolas.

Bom fim e semana para todos.
Bjs.

Pensamento do dia:

Se a vida te deu um limão, faça uma limonada...

Ou pop cake...  ;-)

♥ Otávia resolveu fazer a limonada e pop cake ♥

Banquinhos de madeira revitalizados (antes e depois)

Olá, bem-vindos mais uma vez ao blog.
Hoje trouxe mais uma arte que fiz pelas bandas de cá. Revitalizei dois banquinhos de madeira. Eles estavam bonitinhos, mas faltava um toque pessoal... então resolvi inventar.
Bora olhar como ficaram?

Durante o processo de pintura

Um cantinho especial na parede listrada que nós fizemos para os velhos-novos integrantes.

Vocês gostaram? O povo daqui adorou, confesso que fiquei surpresa porque alguém por aqui não é muito fã quando pinto alguma coisa com tinta branca... hihihi.
O abajour você pode encontrar neste post Abajour de flores e o quadro neste Quadro de flores .
 Essa mesinha aí de cima também foi revitalizada há muito tempo. Era de madeira mais escura do que a dos banquinhos. Eu tenho fotos dela antes, mas estão no outro PC, então vou ficar devendo por enquanto. Na mesinha usei uma técnica chamada de provençal, é chamada assim por que veio de uma região do sul da França conhecida como Provence, lugar onde se cultiva a lavanda.
O povo dos séculos XVI, XVII e XVIII sem dinheiro para comprar móveis caros como os da realeza, usavam madeira mais barata e juntava a isso gesso com cola. Com o tempo isso ia se deteriorando dando um efeito desgastado de pátina, um efeito mais rústico. Com o passar do tempo, a técnica ganhou status de elegância. É uma técnica simples, mas muito bonita. Mas isto é assunto para outro post.
Vamos ao material usado.

Lista de material:
Lixa (para lixar o banquinho, pois ele estava com verniz)
Tinta pva nas cores branca e chocolate
Água para diluir a tinta chocolate, se precisar diluir a tinta branca também use água
Pincel
Verniz  (acrílico ou sintético - usei o stain na cor canela misturada com nogueira na parte de cima, queria que ficasse mais escuro. Na parte branca use verniz transparente para não amarelar)

Modo de execução:
Lixe bem a madeira.
Passe um pano úmido, não encharcado, para tirar o pó do lixamento.
Passe três demãos de tinta branca nos pés do banquinho. Espere secar entre um demão e outra.
Dilua um pouco da tinta chocolate com um pouquinho de água, deixe rala essa tinta. Por que fiz isso? Porque eu não queria esconder os veios da madeira, então usei a tinta diluída e dei apenas uma demão. Deixe secar.
Passe o verniz espere secar.
Pronto.

Dicas:
1-Se estiver com pressa, use secador de cabelo para agilizar a secar.
2-No mercado existem muitos tipos de vernizes: acrílico - que é a base de água, ou seja, quase não tem cheiro; e o sintético - é a base de solvente, tem cheiro, mas é mais resistente ao tempo. Esse tipo de verniz também tem em aerosol, muito prático de usar.
3-O verniz pode ser: brilhante, fosco e semi-brilho.

Espero ter ajudado.
Façam comentários, adoro lê-los.
Bjs.

Pensamento do dia:

“Quando acordei hoje de manhã, eu sabia quem eu era,

mas acho que já mudei muitas vezes desde então.”

(Lewis Carroll – Alice no País das Maravilhas)

♥ Otávia pode ser várias num mesmo dia ♥

Fondant de chocolate (sem farinha de trigo)

Olá pessoal,
Conforme prometido, trouxe pra vocês a receita da sobremesa que fiz aqui na Páscoa: um Fondant.
Fondant é o primo do brownie e do petit gâteu, sendo que não leva farinha de trigo, pelo menos nesta receita. É uma receita muito fácil e com ingredientes que você encontra com facilidade.
É uma delícia! Tem uma consistência cremosa de sabor marcante... indescritível.

Que tal anotar a receita e se deliciar em sua casa?

Fondant de chocolate

Ingredientes:

 Fondant

200g de chocolate meio amargo

200g de manteiga integral

4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (caso não tenha em casa use o refinado peneirado  ou o impalpável)

6 colheres de  açúcar refinado

Meia xícara (chá) de amido de milho

5 ovos

Manteiga para untar a assadeira

Cacau para polvilhar a assadeira

Cobertura:

150g de chocolate meio amargo ou ao leite

75g de manteiga

2 colheres (sopa) de água

Modo de fazer:

Fondant

Derreta a chocolate e a manteiga em banho-maria ou no microondas.

Junte os açúcares e os ovos e misture.

Por último incorpore o amido.

Despeje na assadeira (quadrada ou redonda) previamente untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 por 15 a 20 minutos. Você verá que a parte de cima estará firme.

Deixe esfriar e desenforme em seguida.

Cobertura

Derreta em banho-maria ou no microondas o chocolate, a manteiga e a água.

Deixe esfriar.

Em seguida despeje sobre o fondant.

Dicas:

1-Eu fiz em uma forma redonda e ele ficou bem baixo então desmontei e coloquei nesta panelinha vermelha que vocês estão vendo. Fiz isso antes de colocar a calda.

2-Por cima da calda coloquei alguns pedaços do próprio Fondant e chocolate branco em forma de moeda.

3-Você pode também cortá-lo com cortadores e serví-lo individualmente, tipo petit gâteau. Eu já fiz isso e ficou uma graça, pena que não tenho fotos. 

4-Enquanto ele estiver assando faça a calda.
5-Servi com vinho rosé.

 E então, vamos provar essa maravilha?

Um pouco sobre os açúcares: refinado, de confeiteiro e impalpável.

O refinado é o açúcar que passou pelo processo de refino, é muito utilizado nos lares brasileiros.

O de confeiteiro é um açúcar mais fino, é o refinado moído de modo a ficar bem fino, mais leve.

O impalpável tem adição de amido de milho.

Fonte

Bjs.

Pensamento do dia:

"Não haverá borboletas se a vida não passar 

por longas e silenciosas metamorfoses."

(Rubens Alves)

 ♥ Otávia acredita que a alquimia de cozinhar transforma o corpo e a alma ♥

Pote para chutney, geléia, brigadeiro de colher...

Bom dia pessoal, como vocês estão?

Hoje a dica é simples, mas é muito charmosa. Como mostrei na postagem anterior, onde fiz um chutney de manga, uma das maneiras de presentearmos alguém é fazermos um mimo com nossas próprias mãos.
A ideia é reciclar um vidro e juntar pedacinhos de tecidos com fitas e... voilà: presente lindo e personalizado.

Material:
Pote esterilizado
Tecidos de sua preferência (usei feltro e algodão)
Fitas
Cola branca ou cola quente

Como fazer:
Recorte um círculo menor do que a tampa do pote (fiz este para esconder o nome do produto que estava no pote anteriormente, fica com um acabamento melhor).
Recorte um círculo com uns 3 ou 4 cm maior do que a tampa do pote que você estiver usando.
Cole o círculo menor e em seguida o maior por cima.
Passe a fita ao redor da tampa do pote e faça um laço. Pronto!

Dica: Faça umas etiquetas com o nome da iguaria. Eu não fiz porque meu PC onde faço isto está esperando concerto :-(

Pensamento dia:

"Aprendi com a primavera a me deixar cortar.

 E a voltar sempre inteira."

(Cecília Meireles)

♥ Otávia recomenda esse chutney de manga ♥

Chutney de manga maravihoso

Olá pessoal,
Trouxe pra vocês uma receita muito gostosa de "Chutney de manga" que fiz outro dia. Aproveitei e fiz dois potes customizados para presentear (mostro como fiz em outro post).
Vamos nos deliciar?

Ingredientes

Ingredientes picados

Cozimento

O chutney já frio e nos potes

Esperando o seu ou sua nova degustadora

Viram como ficou? Maravilhoso. Melhor do que olhar é comer. Quer saber a receita? Anota aí.

Chutney de manga maravilha

Ingredientes:

·         2 mangas maduras picadas

·         2 xícaras de açúcar mascavo

·         2 xícaras de vinagre de maçã

·         2 colheres de sopa de gengibre bem picadinho

·         2 dentes de alho picadinhos

·         2  colheres de mostarda

·         ½ pimenta vermelha picada (se preferir algo menos picante use pimenta-do-reino moída)

·         ½ pau de canela

·         1/2 colher (chá) de sal

·         1 xícara de passa picadas

Peparo:
Atenção: antes de picar a pimenta dedo-de-moça use luvas ou muito cuidado pra não entrar em contato com as sementes pois elas podem causar queimaduras. É serio, aconteceu comigo e foi bem desagradável. Fiquei horas com as mãos ardendo.

Misture o açúcar e o vinagre numa panela e leve ao fogo alto, quando levantar fervura adicione o restante dos ingredientes.

Deixe cozinhar e mexa de vez em quando até se formar um caldo grosso.

Deixe esfriar e guarde em um recipiente de vidro na geladeira.

Acompanha:

Carnes assadas (carneiro, boi, aves) e queijo (como entrada). São algumas sugestões, mas quando faço por aqui, acompanha quase tudo ;-)

Acho uma boa sugestão para presentear alguém. Espero que tenham gostado.

Bjs

Pensamento do dia:

♪ "...Pra viver e pra ver

Não é preciso muito

Atenção, a lição

Está em cada gesto

Tá no mar, tá no ar

No brilho dos seus olhos

Eu não quero tudo de uma vez

Eu só tenho um simples desejo

Hoje eu só quero que o dia termine bem..." ♪ (Luciana Mello)

♥ Otávia deseja que o dia termine muito bem ♥

Comidinha rápida e saudável com pão sírio (ou Rap 10)

Olá pessoal,
Hoje trouxe pra vocês uma dica saudável e rapidinha pra quem quer manter a forma depois de toda a comilança da Páscoa, porque não sei vocês, mas por aqui rolou muuuito chocolate. Fiz uma sobremesa de chocolate que quero passar pra vocês depois, pois vale muito a pena, sucesso garantido. Mas, voltando a comidinha saudável...
Apresento-os minhas criações de pizza, ou se for enrolada ela pode ser chamada de sanduíches.

Os sabores são, da esquerda pra direita de baixo pra cima:

• Alcaparras com molho de mostarda;
• Tomate com orégano e queijo;
• Espinafre com queijo;
• Especiarias.

De pertinho a pizza de espinafre com queijo

De pertinho a de alcaparras com molho de mostarda

Se não tiver pão árabe use estes discos de massa da foto

Uma receita leve, prática e rápida. Você pode usar a sua imaginação e criar seus próprios sabores.

O que eu usei: 

Para a pizza

Pão árabe (ou se não encontrar pode ser o Rap 10, vende em muitos supermercados,são discos de massas na versão normal e integral) e os ingredientes que encontrei por aqui. Em todos eles coloquei queijo, com a exceção do de especiarias (fiz um molho com azeite e vários temperos que eu tinha aqui: salsinha desidratada, chimichuri, ervas -finas e pimenta calabresa, ficou bem picante... eu adoro). Levo ao forno (pode ser elétrico) até o queijo derreter.

Para o sanduíche

Pão árabe mais todos os ingrediente acima. Coloco os ingredientes dentro do pão e enrolo. Agora se você usar o Rap 10, precisa levar a uma frigideira antes de preparar o sanduíche (na embalagem vem as instruções).

E então, quem se anima?

Bjs.

Pensamento do dia:

"Seja como for o que penses, creio que é melhor dizê-lo com boas palavras."

(William Shakespeare)

♥ Otávia deseja pra você uma vida leve e saudável ♥