Bolo de laranja com casca

Bom dia leitores-trabalhadores,
Parabéns a todos os trabalhadores desse mundão! Sim, hoje é 1° de maio- Dia Internacional do Trabalho, um dia significativo para todos aqueles que buscam dignificar a sua condição de trabalhador. Dia carregado de lutas e histórias. Parabéns!!!

Pelas bandas daqui...  o ar está muito perfumado...
Por quê? Ahhhh, acabei de assar um bolo gostoso e perfumado: um Bolo de laranja com casca e tudo... Sabe aquele bolo que ficamos babando quando entramos nessas confeitarias chiques e famosas, mas que custa bem caro um pedaço? Pois é, esta é a descrição desse bolo que acabei de fazer.
É simples, nada de complexo, e o melhor você vai batê-lo no liquidificador. Sua composição tem bastante fibra (todo bagaço da laranja está na massa) e ajudar seu intestino a funcionar melhor.
A receita está na família há pelo menos duas gerações... e ninguém enjoa.

Bolo de laranja com casca

De pertinho

Bolo de laranja com casca

Massa

1 laranja com casca e sem semente

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

3 ovos

¾ de óleo
1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher(sopa) de fermento em pó

Manteiga ou óleo para untar a forma

Farinha de trigo para polvilhar a forma

Calda

2 laranjas espremidas

½ xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer:

Massa

Acenda o forno à 180 graus por 10 minutos.

Corte a laranja em pequenos pedaços. Coloque no liquidificador os ovos, óleo, o sal e a laranja. Bata por 1 ou 2 minutos.

Coloque o açúcar e bata mais um pouco para incorporar. Reserve.

Num bowl ou em outra bacia (pode ser da batedeira) peneire a farinha de trigo e o fermento juntos.

Adicione a mistura que está no liquidificador e mexa até que toda a farinha misturada com o fermento seja incorporada a mistura líquida.

Despeje numa fôrma (com ou sem buraco) e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos (ou até que enfiando um palito o mesmo saia limpo).

Calda

Leve o suco e o açúcar ao fogo médio e misture e deixe ferver até formar uma calda mais espessa ou mais rala (conforme seu gosto).

Despeje sobre o bolo assado.

Dicas:
1-Coloque no liquidificador os líquidos primeiro;
2-Faça raspas ou cortes tiras finíssimas de laranja para decorar por cima do bolo;
3-O tempo do seu forno pode ser diferente do meu. Fique atento!

Este aqui da direita vai passear em outro lugar... rsrsrs

Quem resiste?

Pensamento do dia:

“Eu acredito demais na sorte.

 E tenho constatado que, quanto mais duro eu trabalho, mais sorte eu tenho.”

(Thomas Jefferson)

♥ Otávia acredita que boa parte das coisas na vida é 10%  inspiração e 90%  transpiração ♥