Eu não sei vocês, mas eu adoro banana com canela, se for no café da manhã melhor ainda... hummm, um pouquinho de manteiga, frigideira e... delícia (pode ser no microondas também, já fiz muito).
Hoje trouxe um bolo muito gostoso que leva nada mais, nada menos do que esses ingredientes maravilhosos e que não leva farinha. É uma receita minha que foi sendo aprimorada ao longo do tempo. Adoro especiarias, mas vocês podem substituir ou retirar algum ingrediente.
Preparem-se para um show de gostosura e saúde.
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| Banana picada, mel e canela por cima |
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| Na foto só ficou faltando a pitada de sal, não esqueçam |
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| Cobertura fácil e gostosa |
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| A massa indo para o forno |
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| De perto |
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| Aceita um pedaço? |
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| A massa de pertinho |
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| Quem me acompanhou? Café, chá, suco... |
Querem a receita? Anotem aí.
Bolo
de banana com aveia e especiarias (sem farinha de trigo)
Ingredientes:
§ 4 bananas nanicas picadas
§ 3 ovos
§ 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
(pode ser açúcar refinado, mas o mascavo ajuda a deixar mais moreno) *O açúcar deve
ser compactado na xícara
§ 1/2 xícara (chá) de óleo
§ Uma pitada de sal
§ Uma pitada (aproximadamente ½
colher de chá) de noz-moscada
§ 1 colher (chá) de canela em pó
§ 1 colher (chá) essência de
baunilha
§ 2 xícaras (chá) de aveia em
flocos finos
§ 1 colher (sopa) de fermento em pó
§ 1 colher (chá) de bicarbonato de
sódio (alternativo)
§ Manteiga (ou margarina) e aveia
para untar e polvilhar a forma
§ 2 bananas, mel e canela para
decorar
Modo de
fazer:
Bata no liquidificador o óleo, os ovos,
as bananas, o açúcar, o sal, a noz-moscada, a canela e a essência de baunilha.
Bata até que fique tudo uniforme.
Incorpore à mistura anterior à
aveia com uma colher e mexa bem.
Em seguida incorpore o fermento
e o bicarbonato.
Coloque em uma assadeira untada
com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, por
aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito o mesmo saia limpo.
Dicas:
- É importante colocar primeiro os ingredientes
líquidos no liquidificador
- A pitada de sal “levanta” a massa
Gostaram? Façam e depois me digam o que acharam, ok?
Bjs
Pensamento do dia:
“A alegria evita mil males e prolonga a vida. “
(Willian Shakespeare)
♥ Otávia deseja vida longa para todos ♥
Eu fiz o bolo, muito gostoso e a textura muito fofa! Cheiroso!
ResponderExcluirÉ uma delícia mesmo esse bolo Eliane Martinez! A casa fica muito perfumada. Muito obrigada pela visita! Volte sempre!
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